Banana cupcakes

Ingredientes:

• Aceite de oliva, stevia (300gr)
• 3 huevos
• Leche de coco
• 1 taza de harina para hot cakes
• 1 plátano🍌, fresas (100gr)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 scoop de Greka
• Levadura

Preparación:

• En un bowl mezcla los 4 primeros ingredientes hasta obtener una textura espumosa.
• En otro bowl mezcla los demás ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
• Reparte las masas en moldes para cupcakes y hornea a 180º de 15 a 20 minutos.
• Deja enfriar y disfruta de un delicioso postre. Puedes agregar mermelada al gusto.