Pear cake

Ingredientes:

• 2 peras
• 1 huevo
• 8 claras de huevo
• Queso picota bajo en grasa (75g)
• 5 gramos de levadura o polvo para hornear
• Harina de avena (150g)
• 1 cdta de vainilla
• mermelada sin azúcar
• 3 scoops Greka

Preparación:

• Precalienta el horno a 180º.
• Corta una de las peras en juliana y otra en dados.
• En un recipiente mezcla hasta que no haya grumos el huevo, las claras, la harina de avena, Greka, la vainilla y la levadura.
• Añade el queso ricotta y la pera cortada en dados.
• Vierte la mezcla en un molde y coloca encima la pera partida en julianas.
• Mete al horno durante 45-50 min.
• Deja enfriar y ponle mermelada al gusto. Y listo, disfruta de una rica tarta de pera.